第100章 当厨神的第一百天 当厨神的第(4/5)

    &esp;&esp;周年这么一说，狄仁杰这才反应过来，拿起打分本看了下，上面三十家摊位，严时语每个摊位都分门别类地打了分，甚至还给出了打分原因，碰到有些店家环境态度各方面都可以，厨艺差了点儿的。

    &esp;&esp;她还顺手在旁边写了怎么改进，火要多旺，需要增添什么香料。

    &esp;&esp;这蛋炒饭就是他们昨晚吃的时候，严时语顺手给改的，那家蛋炒饭是海鲜蛋炒饭，排队的人不少，但好像口碑比较一般，严时语买了一份尝试过。

    &esp;&esp;老板显然做的不够好，米粒黏在一起，用的米也不好，是用那种闻着香吃起来没味道的印度长米，印度长米固然煮熟后颗粒分明，看上去很适合炒饭，实际上吃起来是没什么味道的，不然也不会经常搭配咖喱酱。

    &esp;&esp;炒饭要用的米，最好是隔夜的泰国香米，米细长，有香气，但决不能把鸡蛋打在米里面，因为一般的人这么做，米都会黏在锅底……

    &esp;&esp;严时语写这个东西纯就是顺手，习惯了。

    &esp;&esp;她平时在外面吃东西也好，在浅草家学习也好，都会下意识地琢磨怎么让自己吃到的那些有些不足的菜色更加美味。

    &esp;&esp;这是她的习惯。

    &esp;&esp;烤牛肉串，可以加菠萝调味，更嫩。

    &esp;&esp;斑斓糕，味道稍微太淡，可撒上椰蓉，增加口感。

    &esp;&esp;……

    &esp;&esp;狄仁杰看得愣了神，这也太负责了吧。

    &esp;&esp;狄仁杰的餐厅是坐落在槟城艺术园区的一家高级餐厅，室内是南洋风情味浓郁的装修风格，垂坠的丝绸窗帘、异色瓷砖、竹藤桌椅，拐角处的留声机唱着九十年代邓丽君的歌曲甜蜜蜜。

    &esp;&esp;店内就连香气也是马来西亚风格的香气，椰香、斑斓叶香、柠檬草的香味混着香茅、咖喱的味道，更为霸道的是檀香。

    &esp;&esp;低调沉稳的檀香将这些味道压在其下，沉而镇静。

    &esp;&esp;“请坐。”狄仁杰招呼严时语等人落座，“几位想吃什么随便点，今晚我来请客，店里也有白酒红酒，也有茅台花雕。”

    &esp;&esp;“我们就不喝酒了，给我们上柠檬水就行。”

    &esp;&esp;严时语知道狄仁杰是槟城最厉害的厨师，甚至在马来西亚都赫赫有名，他也是即将参加世界厨师比赛的选手。

    &esp;&esp;面对这样的厨师做出来的餐品，自然是要好好品味，细细品尝，看看跟昨晚上夜市里吃到的那些小吃厨艺上面各方面有什么不同，若是喝酒或者喝别的饮品，影响了味蕾，耽误了品尝美食，那可就得不偿失。

    &esp;&esp;像狄仁杰这样的厨师，其实大多数时候是很少亲自下厨，即便是客人来了，也有可能只是他做一两道菜，其他的菜品都交给其他二厨。

    &esp;&esp;“那有点可惜，不如等你们吃完了再给你们上我们店里特调的几杯鸡尾酒吧，我们店的调酒师傅也很棒。”

    &esp;&esp;狄仁杰笑着介意道。

    &esp;&esp;严时语答应了下来，让狄仁杰介绍了几道菜后，自己又特地点了菜单上少有人会点的几道菜。

    &esp;&esp;狄仁杰哭笑不得，碰到同行就是这样，太内行就知道点什么菜能看出厨师的水平。

    &esp;&esp;他最擅长做的几道菜其实是辣椒蟹跟炒粿条。

    &esp;&esp;不过这两道菜品在所有名字精致到仿佛镀上一层金的菜单里面，显得格外朴实跟低调。

    &esp;&esp;一般来他们餐厅的人都不会想要点这些菜，反而会想要点他们店的创意菜，像是娘惹菜里衍生出的鱼肉乌达、熟成鸭肉、蟹肉甜虾春卷，椰浆饭。

    &esp;&esp;这些菜色在s上面很火，点赞很高。

    &esp;&esp;严时语不抗拒试一试，但她对这辣椒蟹跟炒粿条更感兴趣一些。

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