第274章 相当成功(3/3)
顾闲挑了几个机灵的学生以及想学一手的膳夫来跟着榨汁、揉面,青团可以用艾草、菠菜、桑叶、南瓜叶,乃至于一些带有特殊芬芳的野菜。
只要能捣鼓出青汁或者青泥就成。
不过每一种青汁都有其独特香味,顾闲边演示着如何给青团注入灵魂,边跟朱翊钧聊起不同青汁的丰富风味来。
他们长洲县一到春天,遍地的野菜就冒了出来。
所以他们做青团是挖野菜做的,他特别喜欢。没有小孩子会拒绝这种又能吃又能玩的活动!
顾闲讲着讲着,自己仿佛也回到了山水都格外秀气的姑苏,呼吸着春末夏初清新的空气,仿佛连泥土都是香的,更别提地上那鲜嫩无比的野菜。
真叫人想念啊!
可惜他今年去不了了。
朱翊钧本来听得津津有味,很想跟着顾闲去苏州挖野菜。
等发现顾闲一副想马上回老家去的思念表情,他顿时又警惕起来。
上次他就听顾闲讲过什么莼鲈之思。
有个南方人到北方当官,有天突然想念家乡的莼菜和鲈鱼,很快便辞职回老家去了!
南方人、在北方做官、想家乡的吃食,这不就全都对上了吗?
一模一样!
朱翊钧哼道:“不过是野菜而已,京师也有。”
顾闲兴致盎然地道:“你说得对,等哪天得了空,我去瞧瞧京师都有什么野菜。”
可惜景山这种皇家园林的一草一木都是精心培育出来的,野草野花野菜根本没机会长大。痛失在皇宫里挖野菜的机会!
顾闲揉好青色面团、调好几种馅料的时候,又听人通传说……皇帝和首辅他们来了!
顾闲一点都不觉得意外,甚至已经习以为常。
好歹这次他们还能赶上捏青团,没有无耻地等青团出锅再来吃!
顾闲这么一想,便热情地邀请他们来手搓青团。
先把几种馅料分别搓成团,收获一堆咸蛋黄肉松团、芝麻花生团、红豆沙团等等,再用面团裹起馅料收口搓圆。
非常简单!
小孩子都能做到!
朱翊钧这个小孩子搓得十分起劲,只是每个都要纠结一下自己搓没搓好,横看竖看都觉得自己搓的没顾闲圆。
皇帝和太子都被安排了活干,高拱和张居正两个随行的臣子对视一眼,也不得不加入到搓青团的行列。
都说一回生二回熟,他们这都多少回了?问题不大。
好歹今天算是个节日,来个君臣同乐倒也不过分。
顾闲给每个人都分配了活干,顿时舒服了。他把第一锅青团先放下去蒸,又回来负责带人包笋干瘦肉馅的咸口青团。
这个馅料不太好搓成团,得他和几个熟手来包。
人一多,事情就做得快,到第一锅青团蒸出来的时候,顾闲准备的馅料差不多已经包完了。他洗净手揭开锅盖,露出了里头碧绿可爱的青团。
顾闲只用筷子轻轻那么一夹,便见它软糯地陷了进去。
相当成功!
这是用糯米粉多,要是喜欢稍微硬点的口感,可以多掺些粘米粉。
顾闲问朱翊钧:“这是豆沙馅的,殿下要尝尝看吗?”
朱翊钧立刻把碗递了过来。
顾闲说过的,所有东西都是刚出锅时最好吃!
作者有话说:
顾小闲:你这递碗的模样,让我想起你的老祖宗……今天晚晚地更新了!没有扛着电脑出门是这样的(翻个身继续躺平
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