第231章(1/2)

    芝麻酱口感绵密，香味浓厚，加上黄瓜的爽脆，香菜的特殊芳香，使得普普通通一碗素凉面别具风味。

    顾锋不停地点头：“嗯，好吃。做法也简单，我感觉乔儿不在，自己也可以随便这么拌来吃。”

    乔雨得意地笑了一下，然后自己尝了尝。

    嗯，味道确实不错。

    不过他觉得还可以加一点花椒油，增加点麻味。

    还可以加一点醋，做成酸辣口的。

    突然，他听到顾锋笑了一声。

    然后一转身，发现凌冽早就停下了磨磨，端着剩下的凉面坐在李昕旁边仔细品尝呢。

    “…………”

    大家刚刚尝了凉面的味道，虽然不多，但也没人不喜欢芝麻酱的味道。

    大部分人表示，和普通的凉面比起来，他们更喜欢加了麻酱的凉面。

    于是众人继续做芝麻酱的热情瞬间高涨了起来。

    文哥儿问乔雨：“那厨房里的花生米和油是不是要拿出来了？”

    乔雨赶忙点头。

    这会儿芝麻还剩三十斤左右。

    乔雨先分了一半出来加上他炒干的花生米，让顾锋磨。

    剩下的那一半就加上花生米和炸过香料的菜籽油一起磨，不过油是最后一次磨磨的时候再添加。

    一直到干到未时，所有的芝麻酱才磨完。

    中间乔雨还去隔壁叫了大哥来帮忙，红袖也主动帮忙装罐。

    第一批芝麻酱颜色最淡，加了花生米的稍微浓一点点，加了菜籽油的颜色最深。

    乔雨分别尝了一下味道，发现加了花生米的味道确实香味比纯芝麻的更香一些。

    而加了菜籽油的芝麻酱带了点香料的味道，香味更加富有层次。

    就乔雨的个人喜好来讲，他更喜欢加了点花生米的芝麻酱。

    他用三种酱分别调好了酱汁，然后让大家品尝，选出自己最喜欢的口味。

    顾锋和文哥儿选了第一种，凌冽和许宁选了第二种，剩下的人选了第三种。

    行吧。

    乔雨摸了摸下巴。

    那就之后看销量情况来做好了。

    反正他其实哪一种都行。

    在不同味道的芝麻酱罐子上做好标记，夏荷和黄桂花已经把面都煮好了。

    乔雨教她们用油抖面，防止凉面粘连。

    昨天买的碱水面全部下锅，煮了整整三大锅。

    乔雨想的是都这个点儿了，大家肯定饿坏了。

    配菜除了黄瓜以外，乔雨还加了番茄，还有他葱花麻油白糖醋等等，反正大家自己喜欢就加，不喜欢也没事。

    酱汁调了三盆，这才是拌面的灵魂。

    然后每人一个盘子，自己吃多少拌多少。

    就连一直在家等着许宁回家吃饭的徐愿，都在午时跑上来之后就干脆等着一起吃拌面了。

    许宁先给夫君拌了一份，然后才给自己拌了一份更多的。

    李昕中午前吃的那份早消化完了，便也自己拿了个盘子准备自己拌一份。

    可是他对于佐料的比例不是很有概念，觉得越多越香，所以加了很多酱汁。

    然后，咸了。

    于是他又加了面和配菜进去。

    自己的盘子装不下了……

    他有些无助地看向乔雨。

    结果乔雨装作没看到继续和文哥儿商量芝麻酱该卖多少钱。

    “需要我帮忙吗？”

    凌冽出现在他旁边，看了眼他盘子里快要装不下的拌面。

    李昕用力地点点头：“你的盘子呢？快拿过来我给你分一点。”

    凌冽自然地接过他的盘子，然后分了一半到自己的盘子里。

    他尝了尝味道……

    啧，都是一样的调料，怎么李昕拌的和东家拌的差别这么大。

    凌冽微笑着说了声：“等一下。”

    然后自己把两盘面拿去重新拌了一下才回来。

    “好了，你尝尝看。缺什么味道我去给你加。”

    李昕犹豫着尝了一口，然后眼睛一亮道：“唔，不愧是大厨，真好吃。”

    凌冽闻言，觉得自己盘子里的拌面更香了。

    -

    白芝麻一斤收的时候是二十文，做出来的芝麻酱刚好是一罐。

    乔雨打算纯芝麻酱卖六十文一罐，花生芝麻酱七十文，熟油芝麻酱八十文。

    这个价格对村民来说肯定是贵了，但是他们如果有芝麻的话，完全可以自己做，只是同样的东西各家做出来味道不一定相同而已。

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