第229章 海鲶鱼(2/2)

    它通常生活在近海海底，体型不算特别巨大，但产量较大。

    它们见证了从“凭票供应”到“市场繁荣”的转变，是这个时代餐桌记忆的一部分。

    尽管不受“待见”，但不得不说，它的肉质还是较为细嫩的，且没有太多细小的鱼刺。

    傅庭礼更加的不想说话了，他本来还想拉来着，看着媳妇拉上来的鲷鱼，蠢蠢欲动。

    “爹啊，你拉就拉呗，好恶心。”

    “哎呦，来了来了，这拉力还不小呢！”说着还不忘看了傅庭礼一眼。

    傅庭礼赶紧拿手抄网去捞鱼。

    “切，这处肯定没有什么好鱼，这岛的背面有那么多的海星，说不定海底的贝壳什么的早都被吃完了，能有什么好货。”

    傅庭礼在一旁很是嫌弃，

    傅父看着旁边的竹筐，随后看着他说道，

    在这一历史进程中，像海鲶鱼、剥皮鱼（马面鲀）这类产量大、原本不被看重或价格极低的“饲料鱼”，也随着市场渠道的畅通，成为了普通家庭餐桌上补充蛋白质的实惠选择。

    “哼！”

    “我来了。”

    1979年，又陆续开放了塘鱼和冰鲜鱼市场，允许计划外的水产品上市、议价成交。这被称为广东价格改革的“头啖汤”。

    1978年底，广省成立了全国第一个可以自由贸易、自由议价的国营河鲜货栈。

    傅父一听儿媳妇的话，就更好感觉了，还颇有仪式感的吐了口唾沫，搓了搓手，

    “哈哈哈哈，爹啊，这鱼可真是太值钱了，五分钱一斤的海鲶。”

    到1983年，广州市水产品销量已达历史最高水平，草鱼等常见鱼价格显著下降。

    在1979年之前，全国实行统购统销，广省买鱼需要凭“鱼票”，每人每月仅有约半斤鱼的指标，而且经常排队也买不到，想吃活鱼几乎不可能。

    噗嗤……紧接着傅庭礼就笑出了声。

    傅父感受着这手里的拉力，手上的速度也是加快了。

    傅父瞪了这个儿子一眼，气呼呼的说道，

    在这个时候，海鲶鱼的产量是非常大的，而且收拾起来相对费劲，要需要处理粘液等，在老一辈人眼中并不受特别青睐。

    傅庭礼撇撇嘴，白伊瑶则是鼓励着，

    它常被视为一种廉价的“饲料鱼”，有时甚至被用来喂鸡鸭，因此在市场上的售价很低。

    “你懂什么？这叫势气。”

    “要你说，我不知道嘛！那也比你强，你见过这么大的海鲶嘛！”

    海里面不断挣扎着的海鱼被拉到了船边，一个翻转，暴躁的摆尾，想要挣脱鱼钩。

    常见的家常做法就是炖豆腐，或者将其晒成鱼干以便保存和食用。

    1985年，广州全面取消了鱼票，水产市场彻底放开，成为全国第一个解决“吃鱼难”的大城市，来自全国乃至后来的世界各地的鱼都“游”到了广州。

    海鲶鱼，在北方一些地区俗称“狗杠子”。

    “爹，你可以的。”

    “你刚捞上来的一百来斤鲷鱼是啥？”

    “你手臭，你老子我的手可不比你臭。”

    这下老爹拉上鱼来了，更加的没戏了。

    价格放开后，极大激发了渔民的生产和销售积极性，水产品供应量迅猛增长。

    白伊瑶噗嗤一笑。

    傅庭礼的脸一下就臭了，不想说话。

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