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    然后小心地咬了一口。

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    &ldo;没错，以后出去，我可以和人说我是吃过巨骨舌鱼的人了。&rdo;

    &ldo;这个鱼肉真不错。&rdo;

    两个姑娘高兴极了，未来不知道多久的快乐都在今天。

    赚大了赚大了!

    她先凑到鼻子前闻了闻，没什么特别的腥味，只有麻辣调料的香气。

    &ldo;你说这么大的鱼，才十五块钱一份?老板不亏吗?&rdo;

    牙齿切下去的时候，她的表情明显变了。

    一份十五块钱的麻辣巨骨舌鱼，巴掌大的小碟，两个人一人三块就见了底，连汤汁都拌进了米饭里。

    &ldo;小谭老板本来就很良心，钓场火成这样，也没想过收门票，还要雇佣工人打扫卫生环境，换成其他老板早就围起来圈钱了好不好?他如今养巨骨，这种鱼批发价都是上万一条，卖给我们却15块钱一份，他根本就没想过赚我们的钱。亏本卖出来，也就是想要让我们尝尝巨骨舌鱼什么滋味吧?&rdo;

    她们说话的时候，旁边几桌也陆陆续续有人在吃那份新菜。

    &ldo;不是。&rdo;她摇头，又夹起第二块，&ldo;你尝尝。这鱼肉，比我吃过的所有水煮鱼都扎实，像在吃很嫩的牛肉，但又是鱼的味道。&rdo;

    这些味道裹在鱼肉表面，却被鱼肉本身的鲜甜从底下顶上来，让那股肉汁里的清甜没有被重油重辣完全盖住。

    朋友闻言当即用手机查看，最后露出惊讶的表情：&ldo;看这个，刺身一盘200克，就要320块啊?我们刚刚吃的有没有200克?你多少买的?15?天啊，赚大了!&rdo;

    鱼肉没有她想象中的柴和粗，相反，紧实的肌理在齿间被切开的时候，有一种带着韧劲的回弹，像切得极厚的瘦肉片，有嚼头，但又不费力，肉的纹理分明，每嚼一下都能感受到肉纤维在齿间弹开的那种细微的阻力。

    她对面坐的朋友见她表情，好奇地问：&ldo;怎么了?不好吃?&rdo;

    有人是冲着&ldo;巨骨舌鱼&rdo;这个名头来的，有人是被菜牌上那行字勾起了好奇心，还有人纯粹是跟风，看见前面有人打了一份，自己也想要尝尝鲜。

    &ldo;我在西双版纳就见过呢，傣味的特色餐厅，需要预订，一份菜有300左右。&rdo;

    &ldo;这个鱼肉是真不一样。&rdo;朋友吃完，放下筷子感慨，&ldo;怎么说呢?谭家村钓场的鱼都好吃，它也好吃，但同时又有另外一种不同的口感，是我没吃过的。你说，这鱼要是进了大餐厅，有没有可能是那种一小块好几百的价格?&rdo;

    然后辣味和麻味才一层一层地涌上来。先是油辣子的焦香，然后是泡椒泡姜的酸辣，最后是花椒留在唇齿间酥酥麻麻的余韵。

    朋友半信半疑地夹了一块，进嘴之后也愣了一下，然后两个人对视一眼，同时低头加快了下筷的速度。

    &ldo;比我想的要好吃，我还以为这么大的鱼，肉肯定很柴很腥。&rdo;

    &ldo;对，我之前也是这么想的，所以一开始没敢点，后来闻见味了，忍不住想尝尝。&rdo;