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“快快快,拿一碗清水过去。”
他原本就是一个刀功和厨艺都了得的厨子,真的把那头发丝一般的豆腐做出来之后,他顿时对林汐的话再不怀疑,似乎只要林汐敢说,他就敢做。
所有人屏住呼吸,大气都不敢喘一下,死死盯着面前这堪称神奇的一幕。
实在是,太帅了
“铛。”
最后一刀结束
老常双眼甚至没有眨一眨,盯着手里的豆腐,手起刀落间,豆腐仿佛依旧没甚变化,但是他知道,第一步切片,已经完成。
手起刀落
林汐示意学徒们要看可以,都闭上嘴巴,别吵到了老常。
不过说实话确实也炫到了她就是了。所以这会儿,她自然是不会放过老常大显身手这一幕的
大刀被放在了一边,老常在这瞬间,也眨了眨眼睛。
这个切片后,就是切丝,不管哪一步出了问题,这个文思豆腐,就成不了,相当考验刀功的同时,也考验着厨师的心理承受能力。
心到哪,手就要到哪
几个切菜工趁机放下了手里的刀,远远围着看着。
可不是嘛tv爸爸当年一部舌尖上的中国,让她见证了多少中华美食的博大精深。
悄悄地捂住嘴呼了一口气,林汐继续沉住气往下看。
要不是因为季节的问题,她还有点想把类似松鼠桂鱼之类的东西都给研发一遍,还有什么蓑衣黄瓜,啧啧啧,这些都是厨师们无声的炫技啊。
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没看见吗东家都亲自过来瞻仰这手艺
文思豆腐考验的就是厨师的刀功,不管是手、眼还是对刀的把控,林汐甚至记得当初tv爸爸的解说,还说了一句,就是要厨师心手合一
错落有致的刀身不断从右向左一直在匀速起起落落,而白白嫩嫩的豆腐似乎尚且来不及察觉,就随着刀身变成了肉眼无法分辨的薄片。
“总算是没有辜负娘子的信任。”
而在后厨忙活的学徒和其他人,都忍不住悄悄地望了过来。
老常再三确认,这文思豆腐确实是能做出来之后,他二话不说,每日就在酒楼里练,练得累了就躺下休息,如此这般,这文思豆腐的刀功,竟然真的让他掌握里内中的窍门。
林汐这时候才敢猛地吸了一口气,方才差一点就要窒息的感觉并不好受,但是她却没有办法从个画面中抽离她的身心。
铛铛铛铛的机械般的声音再次响起,刀身甚至有了一身幻影,可见老常内心丝毫没有半点犹豫,他相信自己相信自己十数日以来练出来的直觉
拿起刀,老常脑子里顿时一片清明,他的眼里仿佛只剩下他的这把刀,和眼前这块巴掌大的豆腐,除此之外再别他物
老常将豆腐用刀轻轻刮向另一边,这一次,他从右向左,手中的刀毫不犹豫,直接落下
显然,同样这么想的人不止是他,单看老常身边围过去的那些孩子眼中流露的那一丝崇拜就知道了,这一手,内行人更懂它有多么艰难。
深吸一口气
而现在,厨房里的老常一听要有第一个人客人点着文思豆腐了,他立即擦了擦手,深吸了一口气。
老常也发现了林汐的存在,呵呵一
“呼”