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    做这道菜的时候，店里的营业时间已经到了，不少食客掐着点，陆陆续续的进门了。

    第一次看到这道菜的时候，叶蓁以为只是将某道菜做出荷花的样子。却没想到，这道菜是真的拿荷花花瓣来炸。

    大堂里，还在为季墨谈恋爱了自己居然没有发现而纠结的李潇，这时候也不纠结了，循着香味，鼻子耸动，仿佛这香气也能填饱肚子似的。

    李潇闻言，趴在桌子上，手里看着手机，细数着一分一秒。

    往里面加糖，这是叶蓁事先调配过的比例, 这个甜度可以保持甘甜又不会太腻，让糯米藕的味道达到最佳的状态。

    叶蓁用飞雁刀在藕的一端轻轻一划, 顶部斜切一刀, 因为刀刃的锋利, 一个藕盖一下子就切下来了, 连丝都没有带出来。

    趁着还有时间, 叶蓁准备第二道新品菜。

    这个口子是用来塞糯米的，所以不能切的太斜，否则有的孔洞会塞不到。

    最后，将米饭、馅料放到一起搅拌均匀，用新鲜的清洗过的荷叶将米饭包裹起来，折叠成包袱型，然后放入蒸笼，蒸大约十分钟取出。

    “小叶老板，现在可以点菜了吗？”李潇表示自己饿了，已经可以吃饭了。

    把灌好糯米的藕放到锅里再往里倒水, 水漫过莲藕就行。盖上锅盖，大火煮开，烧开之后连水带藕一起倒入紫砂锅里，放入四勺糖桂花和四勺冰糖，高温继续炖煮。

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    喝完了酸梅汤的季墨和严亦如两个新晋小情侣也收拾了一下，准备招呼将要到来的客人们。

    切下的藕盖也需要填上糯米，然后用细竹签将藕和藕盖固定住，等到蒸的时候糯米也不会泄露出来。

    随着炖煮的时间过去，即使蒸笼盖住了，冒出来的白汽中似乎可以闻到糯米藕的香气。

    接着叶蓁开始准备糯米，糯米事先在山泉水里浸泡过, 带了泉水的清冽甘甜。

    叶蓁说的有道理，李潇属于一次过来，都是三道菜一起点的，现在即使吃了这第一道菜，等下之后的两道菜他照样要等的。

    米饭的香气裹挟着荷叶的清香，随着蒸汽一缕一缕的冒了出来。

    相比于荷包饭和糯米藕，第三道菜叶蓁这也是第一次听说。

    叶蓁了解道，不仅是荷花，还有很多花都可以拿来炸，例如可以食用的玫瑰花。

    叶蓁看了一下时间，离规定的饭点还有十分钟，对着李潇道：“你可以继续等十分钟，毕竟现在只有一道菜可以点。”

    等到米饭微凉，再把剩下的酱油、盐、蚝油、胡椒粉、香油等调味料一起倒入米饭拌匀。

    先用筷子将藕的孔洞先捅大一点, 然后将糯米一点点塞进藕孔里，边塞边压，务必将糯米压实。

    进门的食客们各自选好位子坐下，就用一种"嗷嗷待哺"的吃货表情盯着厨房里。

    将糖和糯米搅拌均匀, 然后将藕竖起来放着, 开口朝上。

    糯米藕炖煮的时间里，叶蓁开始做第三道菜品。

    第234章 炸荷花

    炸荷花。

    藕叶蓁选用的是七孔藕, 也叫红花藕。相比于口感脆甜的九孔藕，这种七孔藕的口感更加软糯, 适合做糯米藕。

    新鲜的红花藕，呈现嫩嫩的粉红色, 已经事先用刷子仔细的清洗干净。