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    ????制作设备研究……

    ????经费投入与预期利润……

    ????目标群体……

    ????经营模式……

    ????赵安这一份策划书写了上万字，洋洋洒洒接近二十页，他在写的时候特别注重格式与字体。

    ????一是他的完美主义使然，哪怕是一份策划书他也要做到尽善尽美。二则是想让自己的母亲重视这份策划书。

    ????赵母并没有详细看各种卷饼的制作方法，主要看的是各种分析与结论，越看眼神越是明亮，显然她也意识到了赵安这份计划书的可行性。

    ????“怎么想着做卷饼啊？”

    ????赵母有些好奇赵安为什么想到卷饼，毕竟她平时也没看到赵安特别喜欢吃。

    ????“其实还是收到了肯德基的启发。只有像肯德基这样的能够快速制作、使用的食品，才有资格成为快餐。我们不是一开始就决定不做那种需要等待二三十分钟的传统餐厅吗？我便想着学学习肯德基。”

    ????接着赵安解释了很多内容，比如自己之前考虑过热狗、三明治，只不过因为了解度、新颖性、复杂性等做诸多考量，最后被全部配排除。

    ????“问题是我看你这些卷饼种类很多都是外国的啊，我也不会。”

    ????赵母明显有些为难。

    ????“你忘了你以前做过的可丽饼了吗？我觉得很好吃啊。”

    ????赵安以前送过赵母一本《世界各国美食汇》的书，上面就有可丽饼的做法，赵母的确给赵安做过。

    ????“问题是我做可丽饼的不正宗。”

    ????“正不正宗不重要，重要的华夏人喜欢吃就好了。更何况以后都是请人做，不需要你亲自动手。”

    ????赵安继续劝说。

    ????本来餐饮企业就会因地制宜，调整口味。像华夏的麦当劳、肯德基和国外的味道也有明显的差别。

    ????“我们是华夏人，开的餐厅全部卖外国的卷饼不太好吧？”

    ????赵安便开始劝说赵母，虽然华夏美食博大精深，但是最近这几年扩张最快的餐饮类型绝对是各类外国菜肴。

    ????“所以我在卷饼里面有写蛋烘糕、煎饼果子、春卷这些我们国家的特色卷饼啊。卷饼的范围很大，可以囊括很多美食。

    ????之所以叫卷饼天下，一是指卷饼这种做法可以包裹各种美味的食材。另一点则是提供世界各国不同口味的卷饼。

    ????我们给客人们提供各种选择，让顾客自己选择自己喜欢的口味。”

    ????这也是赵安最后选择卷饼店的原因之一。

    ????随后赵母又和赵安讨论的很多问题，比如如何吸引蓉城本地的客人，毕竟第一家店肯定开在蓉城，要让蓉城市民感兴趣。

    ????答案也很简单，那就是蛋烘糕与外国卷饼的配合。

    ????蛋烘糕作为蓉城的传统小吃，事实上也能归类于卷饼之中。而国外卷饼则能够吸引更多愿意尝试新品的年轻人。

    ????还有食品供应链的问题，这也是赵安最为骄傲的一个点。

    ????因为卷饼的制作很特殊，除了煎饼果子的饼需要现场制作以外，大部分的卷饼其实可以提前制作半成品，然后在商店里进行简单的二次加工。这样可以大幅度降低制作成本。

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