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????这个时候没有添加糖的小麦薄饼率先中和掉了奶油和巧克力的腻味。
????赵安尝过岭南的荔枝,发现岭南的荔枝口感偏甜,这种口味如果平时吃的话,是一种享受。但是添加在可丽饼中,那就稍微欠缺了几分意思。
????这里所说的鲜果,不仅仅是指水果新鲜,同时也是指颜色显眼。
????但是最终还是选择了放弃,既然都出来吃快餐了,暂时就不考虑热量了。毕竟两种不同奶油的口感差距还是太大了。
????据考“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的荔枝,很有可能便是来自于SC的这个小县城。
????而且因为运费成本问题,现在合江荔枝比岭南荔枝还要便宜几分。这让赵安母子毫不犹豫选择了合江荔枝。
????“日啖荔枝三百颗,不辞常作岭南人。”
????动物奶油也有一个缺陷,那就是因为油脂含量过高,所以很容易让食用者感觉到闷、腻。更别说同样含糖量很高的巧克力。
????奶油、巧克力的香甜更加明显,又不会感觉到腻。整个可丽饼的味道在这一刻得到了明显的升华。
????不过现在可不是草莓上市的季节,蓝莓更别说了,国内现在种植量相当少,就算能买到,价格也承担不起。
????西瓜是一种水分含量相当高的水果,在拒绝西瓜的一瞬间,清新的西瓜汁就松散了空中的甜腻,?并且让薄饼与奶油、巧克力酱进一步融合,不会因为薄饼而让人感觉嘴内干涩。
????其实当初赵安也有考虑过植物奶油,倒不是因为后者便宜,而是因为后者的热量低一半以上,且饱和脂肪酸较少,?不含胆固醇。
????可丽饼的鲜果是极其重要的组成部分,就像刚才所说,不仅仅是装点,更是味道的催化剂。
????美味、低热量而且还廉价的食材,?赵安还真的想不到。
????最后赵安找到了SC省本土产的荔枝,来自一个名为合江的县城。
????她们不知道的是,赵母和赵安为了挑选合适的水果花费了多少心思。
????可丽饼中最常见的鲜果便是草莓和蓝莓,它们同时具备的果肉多汁、颜色显眼的特点,而蓝莓的酸味更是不可或缺。
????但单一的味道难以给未来带来极致的体验,这个时候可丽饼中的时令鲜果的作用就凸显出来了。
????她们原本以为水果和巧克力酱都是颜色的装点,但是这个时候,她们知道了自己的错误。
????而荔枝的挑选则比较复杂。说到荔枝人们第一时间会想到的是岭南的荔枝。
????而合江的荔枝一大特点就是没有经过嫁接改良,保留了荔枝原本的果酸味。虽然在市面上不如岭南荔枝卖的好,但这一缕生津开胃的果酸,恰好是赵安需要的味道。
????刚才露娜和小玉就已经注意到了鲜红色的西瓜和晶莹剔透的荔枝块,?放在可丽饼中间,?让可丽饼多了几分生机。
????现在是夏天,正好适逢西瓜上市,首先入选。
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????而荔枝更是神来之笔,除了荔枝的甜爽以外,有一缕存在感极强的果酸味。这种酸味并不是使奶油、巧克力酱甜味变淡,而是通过不同加强味蕾的体验。