交换生(2/2)

    =豆知识=

    “偏酸的口感，更加勾起了食欲，搭配三不沾本身的甜味，简直就像是夏日在海边观赏少女们打水中排球时一样的清凉感！”

    看着交换生大口吃下一个鸭头，绘里奈忍不住觉得有些残忍，但她的手还是十分诚实的握住了筷子。

    *

    腌渍樱花汁的细微咸味烘托出三不沾本身的甜味，又融合了和风的风情。

    嘻嘻嘻，我可真是个小机灵鬼儿～

    蛋黄捏成了鸭子的形状，打发的蛋白霜在蓝色的盘子里蜿蜒划出几道流水形状，细碎的樱花花瓣落在蛋白霜上，点缀的十分雅趣。

    啊呸！希望不要有下次。

    “落花有意流水无情小黄鸭版三不沾！”撒上樱花瓣作为点缀，我把其中一盘往前推了下，才端起自己的盘子准备动筷，“我好饿，先吃咯。”

    *

    小鸭子除了最开始用手捏出轮廓，余下的细节都是她用细针挑出的羽毛，不过只基础的分出了翅膀和尾巴的尖羽。

    绘里奈走向料理台，看清了盘中盛的点心。

    *

    *

    绘里奈用小勺刮了点蛋白霜尝了尝味道。

    挑羽毛实在是浪费时间，就算偷懒只弄了一点点也是。下次饿的时候可不能这么干了。

    蛋白的打发情况差不多，转为低速，我拿起放在一边的柑橘，削了点碎皮下去，再改为中速继续打发。

    1.加盐会提升甜味。（这里的腌渍樱花是咸的。）

    还有，蛋白霜......’

    避免翻车的最佳方式就是文火，但我没啥耐心，主要是饿的，直接开大火，用颠锅避免焦底，顺便还能增加空气的注入和拍打数。

    2.蛋白霜一般通过柠檬汁（这里柑橘皮是做调味用）和糖分调整软硬度，而且容易风干变硬，所以做完不用需要密封冷藏哦！

    绘里奈这样想着，也有样学样的啃下了鸭头。

    ‘这名字也太敷衍了吧。绝对是刚刚才起的！不过，三不沾……’

    *

    *

    ‘水中排球？’

    ‘果然是那个传说中的三不沾！不止不粘牙，夹起的时候筷子和盘子也完全没有拉扯感！

    ‘按这个细度她应该可以完成的更好才对......’

    无论多少次我还是要感慨，现代电器真是解放双手！

    一直到站到极星寮前，我还是没能弄懂那位自称薙切绘里奈的小姐姐到底想表达什么。

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    3.糖不沾本体是桂花蛋，但是厨房里没有桂花，就用樱花代替啦。

    ‘竟然用大火！这种油煎点心最怕的就是吸油过多或是火候不对，沾锅烧焦是一回事，吸油不均匀的话整体的平衡都会被打破，而她居然敢这么大胆......”

    起炉，热锅，用低油喷壶洒了点油，一手将变稠的蛋液倒下，另一只手搅拌着避免沾锅。