被男人有力的双臂抱着抽、插1(4/5)
轉眼便到了正月十五。
雖然是元宵節,但一家人不齊整,便沒了團圓的氣氛,便是節日也多了幾分冷清。
早上吃湯圓,有甜有鹹,有芝麻餡的,花生餡的,肉餡的,大廚手藝好,無論什麽餡,味道都極佳,葉紫吃了兩個芝麻餡,兩個花生餡,一個肉的,這湯圓比她以前吃的一口一個的小湯圓要大一點,吃著很過癮,但多了也不行,吃了四五個就吃不下了。
除了湯圓,桌子上還擺了一大桌子菜,有切盤的香腸,肝子,豬耳朵,還有葉紫最愛的炒紅薯粉,中間擺著一大湯碗老鴨排骨湯,還有炸豆腐肉丸子,蒜苗炒臘肉,土豆粉蒸肉,梅菜扣肉,清炒土豆絲,青菜湯。
葉紫伸筷子夾了一片肝子蘸了一點蘸水,肝子是煙熏的,口感很硬,蘸了蘸水麻辣鮮香,味道極佳,就是吃多了牙疼,她吃了一片就不再吃了,改為吃香腸和豬耳朵,這都是自家殺的年豬做出來的,味道比外麵買的要好得多,吃了甜口再吃點鹹的十分解膩。
老鴨排骨湯味道也極佳,葉紫夾了一塊排骨吃了,又將筷子伸向她最愛的炒紅薯粉。
蘇燁將炒紅薯粉挪到她麵前,又給她夾了幾塊粉蒸肉下麵的土豆,土豆被蒸得十分綿軟,吸足了粉蒸肉裏麵的肉汁,味道極佳。
葉紫埋頭吃得頭也不抬,還添了小半碗土豆玉米麵飯。
“小豬豬。”蘇燁看見她的好胃口,用手指輕輕刮了刮她吃得鼓起來的臉頰。
葉紫一把握住他的手指,又吃了幾塊炒紅薯粉才意猶未盡地放下筷子,要不是怕把肚子撐壞了,她能把剩下的小半盤紅薯粉都吃光。
晚上要去城裏看燈會,葉紫他們吃過午飯就出發了。
先去二堂哥家的飯館,他們明天要開業,葉紫先去看一下準備得怎麽樣了。
鋪麵已經換上了新的牌匾,上麵用紅綢遮蓋,隻等明天開業的時候剪彩。
一進院子,便感覺煥然一新,院子裏的青石板地麵打掃得幹幹淨淨,感覺像是用水洗過了,靠近鋪子的一頭放了兩個大水缸,裏麵裝滿了水。
另一邊的角落搭了一個雞棚,裏麵分成兩部分,一邊關著雞,一邊關著鴨,棚子下麵鋪著厚厚的草木灰,外麵裝了一個長條型的食槽,裏麵灑著一些玉米粒和菜葉子,兩邊用粗陶碗各放了一碗水。
雞棚收拾得很幹淨,聞著倒沒什麽味道。
他們在院子裏站著看了一會兒,二哥二嫂便提出想讓他們去鋪子裏看一下還有什麽沒準備齊全的。
葉紫自然無不同意,他們便從院子裏直接進了飯館的後廚。
飯館的後廚自然比尋常人家要大得多,光灶台就有兩個,正對著門的是一個大灶台,裏麵還有一個小的,一共五個灶眼,兩個燒柴,三個燒煤。
兩個灶台之間放著一個大水缸,水缸上蓋著木蓋子,蓋子上放著一隻飄。
和大灶台相對的,是一整麵牆的大案台,案台上麵擺放著整齊的三個厚菜板,刀架上插著三四把磨得光亮的菜刀,一溜銅盆摞起高高的一疊,牆上掛著幾個炒鍋,還有一些蒸鍋湯鍋放在案台上,案台下放著一排整齊的大瓦罐,裏麵裝了米麵糧油,還有各種鹹菜酸菜。
進門的這麵牆擺著一個大碗廚,裏麵擺著洗幹淨的一摞摞盤子,碗,兩個盆裏裝著洗淨瀝幹的筷子勺子。
整個廚房收拾得井井有條,幹淨整潔,看著就讓人舒服,葉紫倒沒什麽好指點的,隻讓他們保持衛生,防鼠防蚊蟲。
家裏新抱來的小貓也該走馬上任了,別管它會不會捉,隻要有它在,就能起到震懾老鼠的作用。
葉紫走進店裏,牆上掛著一排用木牌製成的菜單,在葉紫的將建議下,每道菜下麵都標注了價格,其實這年頭大部分的人都不識字,不過是個明碼標價童叟無欺的意思,讓人進來也放心一些。
二哥二嫂自己也不識字,把菜名和價格都記在了心裏,不隻他們,來店裏幫忙的幾個小子也都記得。
明天店裏開業,怕忙不過來,幾個嫂子都過來幫忙了。
葉紫轉了一圈,也沒什麽好提點的,隻讓他們多準備幾條帕子,用皂角水浸泡,擦桌子的時候能夠有效去除油漬,再拿幹帕子一擦就幹淨了。
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