分卷阅读221(2/2)

    这股鲜香之味，究竟是从何而来的呢？

    后头可还有那么多人等着您吃过才能品尝呢！

    杨世友听着这话，脸上露出了果然如此的嘲笑。

    也不知道是紧张还是屋里头炭火烧得太足，杨世友的中衣都快被汗水打湿了，黏糊糊地贴在后背上，格外地不舒服。

    夏月初整道菜是蒸出来的，无论是底下的盘子，还是中层的肉臊，出锅时都是滚热的。

    廖老爷子却招呼其他人道：“几位大人一起来尝尝看，老夫这么多年，头一次吃到这么美味的熊掌。”

    上面的芡汁和盖子也起到了保温的作用，加上楼上四周都升了碳炉，屋里十分温暖，所以此时的熊掌被挖走一勺之后，顿时升腾起热气，带着香味往众人的鼻孔里钻。

    廖老爷子这边熊掌一入口，原本微眯的眼睛瞬间睁大，甚至连眼角层叠的皱纹都被撑开了，眼中闪烁着惊诧和难以置信的神色。

    熊掌本身其实并没有什么味道，一般情况下为了保证熊掌的完整，烹饪的时候也不会腌制或是切开，所以唯一可以调味的方法便是勾芡浇汁。

    原本还一脸轻松的杨世友，闻到这个味道之后，神色顿时变得凝重起来。

    但是夏月初这道“掌上明珠”，味道却格外的鲜香，以杨世友多年的经验来看，这绝不仅仅是芡汁能够做到的。

    何怀生忍不住低声提醒道：“师父，您快尝尝熊掌啊，等会儿都凉了。”

    不应该啊，怎么可能这么香？

    他这才恍然大悟，几种不同的菌菇放在一起剁碎，配上肥瘦相间的肉臊，肉臊中的肥腴被蒸出来的油腻被鲜香却干瘪的菌菇吸收，激发出一种全新的鲜香味道，通过蒸制与熊掌相互渗透，再加上外层冬瓜恰到好处地起到了清爽解腻的作用，整道菜才能呈现出这样一种格外独特、细想却又十分合理、处处恰到好处的味道。

    第323章 极致赞誉

    他心里这样想着，面上的表情就不免有些不那么好看，再幽幽地瞥上夏月初一眼，还真像是对她的菜品不满似的。

    闫文远见几位知府大人的眼神都有些不对了，又接到自家上峰不断的暗示，终于硬着头皮问：“廖老爷子，这道菜可是有什么不对的地方么？”

    上层的熊掌被挖开之后，一直被压制在下面的这股鲜香，终于冲破层层桎梏盘旋而出，弥漫在温暖的室内，无孔不入地吸引着在场的每一个人。

    廖老爷子这才回过神来，忙从盘中盛了一大勺裹着芡汁的熊掌到自己碗中。

    廖老爷子这边还在琢磨这道菜，屋里其他人等得口水都开始疯狂分泌。

    虽说如今年纪大了不在宫里当差，但是宫里御膳房的人，基本都是他的徒子徒孙，相当于是个隐居幕后的御膳房大总管。

    廖老爷子凑近盘子细看，这才发现，熊掌下面似乎还另有玄机，他用勺子继续向下探了一下，挖出来一勺混合着菌菇的肉臊。

    不过虽然心里这样翻来覆去地自我安慰，但是杨世友对夏月初的水平还是有所了解的，并不像他表现出来的那样鄙夷。

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

    但是夏月初做的这个熊掌，却与他吃过的都有不同。

    而且廖老爷子是什么人，他心里也明白得很。

    杨世友听了这话，刚才还高扬的嘴角瞬间僵住，面色变得铁青，身侧的手死死攥成拳头。

    在厨行里头，他老爷子的一句话，不敢说是代表了皇家的颜面，却也差不离。

    他好歹还顾忌着在场有这么多大人物，不敢当场失态，缓缓地做着深呼吸，不断在心里念叨，他们还没尝到自己的菜品，现在把前面的夸出花来也是没用的。

    夏月初倒是半点儿都不紧张，以她对廖老爷子的了解，一看就知道他这会儿肯定又冒出什么奇奇怪怪的想法了。

    廖老爷子又挖了一勺冬瓜瓤品尝，瓜瓤吸收了肉臊中的油脂，也吸收了菌菇的鲜香，还有上层熊掌渗透下来的肥腴，交织出一种难以言说的好味道，简直颠覆了他心中对冬瓜的全部印象。

    此言一出，屋里所有人都是一怔，随后神色各异。

    “不应该啊！”廖老爷子喃喃自语道，“这口感、这味道……不应该啊……”

    他在御膳房多年，熊掌这种在民间颇为珍贵的食材，在御膳房里也不过就是寻常，说句不客气的话，这么多年也没少吃。

    有人觉得难以置信，有人觉得廖老爷子夸大其词，甚至有些心理阴暗点儿的，都开始怀疑廖老爷子跟夏月初之间的关系了。

    更何况廖老爷子在宫中待了大半辈子，什么好东西没见过没吃过，能让他夸上这么一句，这东西绝对是错不了的。

    熊掌入口胶弹，微抿即化，浓浓的胶质充斥口中，却并不似想象中那样稠厚黏腻，反而带着些微冬瓜的清爽和一种说不出的鲜香。