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    刘公公在宫里多年，对御膳自然了解，为何天一冷了宫里就都喜欢吃锅子？

    不仅仅是因为锅子连汤带菜吃着暖身，更是因为锅子下面是烧着炭的，所以可以长时间不冷。

    不然御膳房做一道菜出来，要经过验毒、试吃，最后才送到皇上案头上，早就凉得没法儿吃了。

    “我已经派人送了一套餐具连并烧制方法给京城送去了。”薛壮看出刘公公的想法道，“若是来得及，今年冬天宫里说不定就能用上了。”

    “尊夫人真是兰质蕙心啊！”刘公公感慨道。

    首先上来的是两道家常小炒，但是味道却着实不差。

    枸杞木耳炒山药看似寡淡，但是东海府的秋木耳品质极佳，每个都是铜钱大小的小秋耳，泡发之后，肉嘟嘟胖乎乎的，吃起来口感厚实弹牙，带着一股山野间秋天的气息。

    山药清脆，枸杞微甜，跟木耳搭配在一起，只是个简单的清炒，火候掌握得恰到好处，能够吃得出食材本身的味道。

    而蒜苗炒腊肉却是荤香四溢，自家做的腊肉味道格外的好吃，细嚼还带着松香果木熏出来的香味儿。

    腊肉先在锅里煸炒成半透明，再倒入蒜苗爆香，油脂全都被煸炒出来，挂在蒜苗外面，像是被喷上了一层油膜。

    蒜苗也不能炒得太过火，刚一断生就可以起锅了。

    翠绿的蒜苗像是刚摘下来的一样，但是吃起来毫无生涩口感，反倒是蒜香窜鼻，清鲜适口。

    “这腊肉的味儿可真好，比京城那边卖的香多了！”刘公公还听好这口，别人都挑蒜苗吃，就他一口一口地夹腊肉吃，丝毫不觉得腻。

    “这是我家娘子自己做的，走时候给您带上几条，回去挂在房梁下头，且能吃一阵儿呢！”

    刘公公开始还犹豫了一下，后来想着腊肉也不是什么贵重东西，不过是口吃食，便满口答应下来：“那我就不客气了，多谢薛小将军！”

    紧接着端上来一道蟹黄豆腐煲，之前宫里来人送年货，其中就有两车冻海蟹，都是捞出来就地冻上的，夏月初叫人一直放在外面冻着，寻思等过年的时候大家一起吃。

    今天刘公公来了，夏月初本来想剥几只做个蟹酿橙或是蟹肉羹，但是看到里面都是满满的蟹黄，便突然间想吃蟹黄豆腐了。

    蟹黄豆腐煲是放在一个石锅中的，黑色的锅身跟锅里白嫩的豆腐形成了鲜明的对比。

    石锅是提前在火上加热过的，放入豆腐之后，虽然下面没有炭火，但锅里的豆腐还是在咕嘟着，升腾起一片如雾的热气。

    锅里豆腐上点缀着金色的蟹黄，褐色的海参，最后撒上一点儿碧绿脆嫩的葱段儿。

    盛起一勺，豆腐都还烫口，但是香味儿却又勾人，让你想吃又吃不下，又不舍得放下勺子，只能一边吹一边吃，一边吃还要一边往嘴里吸溜几口凉气。

    滚热的豆腐又嫩又滑，蟹黄味醇而厚，金黄色的蟹油星星点点地散落在豆腐上，更是提鲜增香。

    后厨紧接着又端上来一道菜，铁板蹄筋。

    这道菜用的是牛蹄筋，先腌制去味，再加料煨至软糯，最后倒在烧热的铁板上，撒上芝麻、花生碎等物直接上桌。

    铁板旁边还放着个小巧的铲子，方便客人将铁板上的蹄筋铲下来。

    蹄筋朝下的一面已经被灼热的铁板烤得焦香四溢，上面却还保持着软糯弹滑的口感。

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