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    她先问了其他人，后问得主厨，主厨挨个问了，最后轮到了刘川。

    谢如琢关怀道：“听说刘师傅年前家里娘子生了病，现在可痊愈了？”

    刘川恭敬道：“回大掌柜，生得是风寒，已经痊愈了。那段时间家里婆娘生病了，需要银子，多亏了常事替我着想，安排我多当值挣了些药钱。”

    这里的酒楼管理制度与“有匪君子”的模式是一样的，当值的师傅若被点的菜品多的，可以拿到额外的赏钱。

    谢如琢却不赞同：“年前那段日子辛苦你了，家里娘子生着病，采风不让您回去照顾不说，还给您安排那么多活计，当真是不应该。”

    采风的脸隐隐有些黑了，这刘川年前确实是找过她说家里娘子生病了，需要银子，她当时二话不说就同意了，但是现在她却后知后觉的想起来，他婆娘什么时候好的也没听说，反倒是那帮人走了之后，他也正常轮值了。

    这么一想，她恨不得冲上去狠狠质问，一转眼见谢如琢十分淡定，又蓦然反应过来，想必她心中早已有数了，如此大动干戈只不过是为了教她如何行事。

    第66章 这就是与人相处的情商

    刘川见到谢如琢的第一眼, 见她容貌出色，气质又不俗，当下就判断她是大户人家的小姐。

    大户人家里多得是未出阁的姑娘家学着掌管中馈, 拿家里的田庄铺子练手的，这种事情刘川见多了, 也知道这里头的门道, 不过是座金身菩萨而已, 面上好看，实际屁都不懂。

    果然，谢如琢召集大家之后, 先是赏钱接着又是关怀备至的，刘川面上恭谨，心里却道又是一个草包。

    将酒楼里的人情况都了解得差不多之后，谢如琢让他们都散了，只留下了后厨的张、李、刘、朱四位师傅。

    正屋里，上首坐着谢如琢，采风站在旁边。

    海贝暂时帮着采风打量酒楼事务去了，各位后厨师傅挨个坐在下首的八仙椅上，略有些拘谨。

    谢如琢笑道：“各位不必如此拘束, 留下大家是因为先前在岳城的时候，我尝着有几个江南菜十分不错, 想向各师傅讨教一二。”

    这里头只有刘川方才与谢如琢说话最多，大家都自然而然的以他为首。

    “大掌柜客气了, 我们必定知无不言, 言无不尽。”

    “那就好。说了这么多闲话，我还不知道各位师傅的拿手绝活呢，不如大家先说说各自擅长的菜品。”

    这种在主子面前表现的机会千载难逢, 大家都很积极踊跃，听完一圈之后，张姓师傅擅长西北菜、李姓师傅擅长麻辣口味的川菜，朱姓师傅擅长清淡鲜香的闽浙菜，刘川擅长微甜的江南菜。

    “看来我与刘师傅更投缘些。”谢如琢抚掌道：“在岳城的时候，见这里的店家能将米做面百八十种花样来，其中一样东西似肠非肠，似饼非饼，本以为是用面做的，一尝才知道是用米浆做的，不知道刘师傅可知道？”

    这副虚心请教的口气令刘川略有得色，他高声解释道：“此物是江南最特色的米肠，大米用泉水浸泡一夜，再用石墨碾成米浆，可蒸可煮可晒，虽然工序有些麻烦，却很受欢迎。”

    “照这么说，咱们酒楼里应该也有了？”

    采风道：“回姑娘话，是有的，刘师傅做米肠最在行，当初许多家酒楼同我们抢人呢。”

    刘川胖胖的脸上笑出了一道道褶子：“大掌柜，不是我刘川吹牛，那都是十几年的老手艺了，在江南，我刘川敢认第一，没人敢认第二。”

    “这样啊。”

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