第165章(2/2)

    两人分工也很合理，姜南负责做好吃的吃食，其他的杂事当然是由沈确包揽。

    直接淋在装好的猪扒饭上，卖相不错，形式跟卤肉饭是一样的，但味道一点也不一样。

    姜南直接用筷子夹着被煎得稍硬的肉排反面，另一面已经被炸得焦黄。

    沈确劈柴卯足了劲，劈得也快，他把柴堆好，他就直接进屋给姜南看火。

    这样就方便多了。

    姜南觉着锅里的油炸得有些猛。

    “沈确，今日送来的山栗子你放在哪里？”

    这些干柴还是在县郊的山上找来的，用驴车拉回来。

    好多木柴都很大，不好塞进灶洞，劈柴的活自然是沈确来做。

    不然一会猪扒煎好，还要洗锅烫菜，怪麻烦的。

    肉也差不多腌好了。

    因为肉是腌制的，所以肉熟之后，表面是深褐色的焦黄。

    姜南还专门把院子里打理出来一处，就是用来放干柴的。

    “用小火。”

    姜南把煎好的猪扒肉放到案板上，锅里油需要重新倒过，不然一会煎出来的荷包蛋颜色不好看。

    沈确把山栗子倒进木桶，姜南就从井里打水，直到木桶里的水没过山栗子。

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

    要不了多久，两面都已经焦黄，姜南又紧着把另一块放进去。

    她已经能闻到肉香味。

    两人都吃得很满意。

    姜南倒是高兴，刚好有时间可以处理山栗子。

    饭是已经蒸好，沈确已经舀好放到灶台上。

    再熬煮一个料汁。

    无水的锅，烧热倒油，姜南把腌制好的猪肉用筷子夹起，放入锅中。

    被切成小块的肉条，口感紧实，姜南很喜欢，再把肉夹在油菜中间，一口塞入嘴中，然后吃一口饭，简直满足。

    这些山栗子倒也不怎么脏，不过这是姜南的习惯。

    果然，沈确把灶里的干柴退出去一块，锅里的动静都小些。

    姜南吩咐的自然，家里好多活计沈确都做得很好。

    用来做吃食的，她每次都是要清洗的干干净净。

    用完晚食，时间都还早呢。

    听到姜南的喊声，沈确把手上的活计放下，他拍掉身上的木屑，直接走到小库房把东西提出来。

    煎蛋不费时间，所以姜南很快就把流心的荷包蛋舀起来直接盖在白米饭上。

    姜南也没有发觉沈确不回话，她先到厢房，坐下来就开始美滋滋地用饭。

    院子里一个劈柴，一个洗山栗子，哪哪看都很和谐。

    定然就是灶里的火太大。

    “好。”

    她先把蔬菜烫起来，荷包蛋最后一煎。

    酱汁、蚝油、糖、淀粉和水，直接开煮，煮至粘稠就可以。

    油热，姜南手起，单手打蛋，透明的蛋白瞬间变称纯白不透明色，中间的蛋黄也开始慢慢变熟。

    “直接倒进这个大木盆里。”

    沈确不得空，灶里的火还留有火星，也不用姜南怎么忙活，把引火柴塞进灶洞，干柴块加进去，火一下就燃起来。

    “好了，你也别看着，趁天色亮，把那点柴劈了堆好，免得明日放在院子里碍着走路。”

    姜南把清洗好的栗子放在院子里的簸箕里，等着晾干。

    两人端饭到厢房的时候，沈确还问了一句：“山栗子要怎么做？”

    趁着有时间，她刚好可以处理一下山栗子。

    煮熟的山栗子，口感会更加绵密一些。

    姜南已经把木盆摆到水井一侧。

    热油滋滋冒响，油溅起来，姜南躲的速度也快。

    烫熟的油菜一匹一匹地放进去，最后把煎好的猪扒肉切好放进去。

    一会好打水清洗。

    还有就是沈确跟着回家驮来的。

    干柴也是可以买的，不过能省则省吧，姜南还想年后把铺子再翻修翻修，银钱肯定要攒一些的。

    “山栗子做成糖炒栗子，不过现在吃，还不是最好的时候，天再凉一些会更好，但今日正好瞧见，就买了，明后日做来试试看。”

    她为了好做吃食，她的衣裳都让阿娘给她改成了紧束的袖口。

    沈确就在外头劈柴。

    腌制过后的猪扒肉，小火油煎，香味不必多说，肉香醇厚，咸淡适口。

    姜南摘了三两颗油菜，清晰干净，一会锅里的水煮沸，直接烫熟捞起来就能用。

    糖炒栗子，沈确也没听过，他们以前多是生吃，再有就是用来炖煮东西吃。