七零小炊事兵 第321节(3/4)

    猪肉末本来是迈着敦实的步子跳进锅里，没想到刚下锅就被热油的热情烫得吱哇乱叫。

    「哎呦！这锅也太热情了！」肉末欢快地嚷嚷着，「不过……我喜欢！你们闻闻我变色以后更香了呢！瞅瞅，咱们马上就要变身啦！」

    果然，热锅里的肉末很快从粉红色变成了灰白色，最后又变成诱人的浅褐色，慢慢煸出油脂来，炒得干一点，这样吃起来更香。

    肉末在锅里直跳脚，每一粒都散发着诱人的肉香，它激动地冲着旁边的番茄丁喊话，「怎么样？香不香？服不服？」

    番茄丁也早已经迫不得已了，「该我了！该我了！」

    林小棠把切好的番茄丁倒入锅中，红色的汁儿遇热后争先恐后地渗出来，慢慢就和肉末混在一起，直到你中有我，我中有你。

    接着加小勺白糖中和番茄的酸味，又可以提鲜，然后用铲子按压番茄，帮助它更快地软烂出沙。

    番茄在锅里慢慢变软，汁水越来越多，番茄丁凑到肉末旁边亲热地说，「肉末老弟，快分我点鲜味！你也吸点我的酸甜汁水，咱们俩这一中和，味道肯定更绝了呢！」

    肉末在红色的汤汁里翻滚着，它满意地翻了个身，「那可不！我现在可不是单调的糙汉子了，瞧瞧我这一身，又香又鲜，还带着酸甜味，谁也比不了啊！等会儿浇在面条上，那面条得美成什么样？估计得高兴得直哆嗦！」

    最后，加少许酱油调色调味，翻炒均匀后倒入半碗清水，大火煮开，转小火煮两分钟，让各种味道充分融合。

    很快，锅里的汤汁就变得粘稠了，热气不停散发着浓郁的酸甜香，快速翻炒几下，让汤汁更加均匀，关火后撒上葱花点缀，番茄肉酱就做好了。

    另起一锅烧开水，沸腾后下入擀好的面条，林小棠擀的面条粗细均匀，筋道得很，用筷子搅散，防止粘连。

    煮至面条断生，捞出后过一遍凉开水，这样口感更筋道，放久了也不会坨，盛入大海碗中，浇上刚做好的番茄肉末酱就可以开吃了。

    一碗碗香喷喷的番茄肉酱面陆续上了桌，红亮油润的酱汁均匀地挂在面条上，肉末粒粒可见，葱花绿油油的点缀着，光是看着就让人忍不住咽口水了。

    七斤和小军早已经洗手，乖乖坐在小板凳上，林小棠把拌好的面挑到两人的小碗中，小家伙眼睛都看直了。

    “滋溜……”

    七斤先吸了一口，面条太滑溜，他吸得急，面条弹到了脸上，在嘴角留下一道红红的酱汁印子。

    沈白薇见了，忍不住笑，“慢点吃，没人跟你抢。”

    可等她自己尝了一口以后也忍不住加快了速度，这面可真香啊！

    筋道的手擀面裹着酸甜浓郁的番茄肉酱，每一口都是享受，肉末的鲜香混着番茄的酸甜，还有那一点点白糖带来的回甘，所有的味道完美地融合在一起。

    沈白薇一边吃一边感叹，“真没想到面条还能这么吃，这番茄肉酱裹着手擀面也太好吃了，我看下次等天气凉快点了，这个酱可以多做点，想吃的时候随时就能吃，像老林他们值夜回来了，那吃起来也方便得很。”

    林小棠把碗里的番茄肉酱和面条慢慢拌开，她尝了一大口，满足地眯起眼睛，“这个番茄熟得透，熬出来的酸甜味更浓了，有荤有素，沈姐姐，你还可以煎个荷包蛋，那就更有营养了。”

    边上的严战没说话，他端起堆得冒尖的大海碗，先是拌了拌，这才挑起一筷子送进嘴里，只是那速度……林小棠眼看着他，一碗面呼噜噜就下去了半碗，几乎没怎么停顿。

    直到放下空碗，他才憋出一句感叹，“这面确实不错，够味儿。”

    说着，又起身去盛了一碗。

    七斤吃得小脸都埋进了碗里了，等到抬起头时，已经变成花猫脸了，就连鼻子尖上都沾了点酱汁，偏偏他舔了舔嘴唇，乐眯眯的，“姨姨，还要面面！”

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